Reformas de cocinas en Sevilla,con la instalación nueva

La forma de la cocina la decide el hueco, no la revista. Hay cinco distribuciones básicas y cada una pide un ancho mínimo para trabajar con cajones abiertos y dos personas a la vez. Las medidas de la tabla son referencias de oficio habituales, no una norma: en la visita se comprueban con el metro en tu cocina.

El orden de trabajo que funciona casi siempre es frigorífico, fregadero y placa, con encimera libre entre ellos: sacar, lavar, cortar y cocinar sin cruzar la cocina con las manos mojadas. Entre fregadero y placa conviene dejar al menos un tramo de encimera despejado donde cortar.

La encimera es la pieza que más trabaja. Lo que decide su elección no es solo el aspecto, sino el calor, los golpes, las manchas y cómo se repara cuando algo sale mal.

Las encimeras de piedra, cuarzo y porcelánico se miden en obra con los muebles ya montados y nivelados, y se fabrican después. Eso supone unos días de espera entre el montaje de muebles y la cocina terminada, que conviene tener en el calendario desde el principio.

La instrucción ITC-BT-25 del Reglamento Electrotécnico para Baja Tensión fija los circuitos mínimos de una vivienda. Tres de ellos pasan por la cocina y un cuarto aparece si hay secadora. El Ministerio de Industria lo detalla en su guía técnica de aplicación de la ITC-BT-25.

La misma instrucción pide que los enchufes auxiliares de la encimera queden fuera de la zona de 0,5 m alrededor del fregadero y de la placa. En la práctica eso significa repartir las tomas a lo largo del frente, a la altura de trabajo, y no concentrarlas donde salpica el agua.

El Código Técnico de la Edificación, DB HS 3, exige en obra nueva que las cocinas tengan una extracción mecánica específica para los humos de la cocción, independiente de la ventilación general y con clapeta antirretorno si el conducto es compartido. En una reforma es la referencia a seguir cuando el edificio lo permite.

• —Salida a conducto propio o comunitario: la opción buena. Se revisa que el tubo tenga el diámetro de la campana y el menor número de codos posible.
• —Salida a fachada: depende de lo que permitan la comunidad y las ordenanzas municipales. Se pregunta antes, nunca después de abrir el agujero.
• —Campana de recirculación con filtro de carbón: solución cuando no hay salida. Retiene grasa y parte del olor, pero no saca humedad ni calor; los filtros se cambian.
• —Campana integrada en placa: libera la vista, pero necesita hueco bajo la encimera para el motor y el tubo, y resta cajones.

En cocinas abiertas al salón la extracción importa el doble: sin ella, el olor de la fritura acaba en el sofá. Si se va a abrir la cocina, la campana se elige a la vez que se decide tirar el tabique.

Una lámpara en el centro del techo deja tu propia sombra sobre la encimera justo cuando cortas. La cocina se ilumina por capas:

• —General: focos o paneles en techo repartidos por la cocina, no un punto único.
• —De trabajo: tiras LED bajo los muebles altos, con perfil de aluminio y difusor para que no se vean los puntos, y blanco neutro para distinguir bien los alimentos.
• —En campana: la luz propia de la campana para la zona de cocción.
• —Interior de columnas y cajones: opcional, pero útil en despensas profundas.

El cableado de las tiras y su transformador se dejan previstos antes de alicatar, con una caja accesible. Añadirlos con la cocina montada obliga a sacar cables por la vista.

Los electrodomésticos integrables se esconden tras la puerta del mueble, pero necesitan hueco, ventilación y tomas en el sitio exacto que marca el fabricante. Conviene tener los modelos elegidos antes de cerrar la instalación.

• —Frigorífico integrable: necesita rejillas de ventilación en zócalo y en la parte alta del mueble. Sin ellas trabaja más y dura menos.
• —Horno en columna: a la altura de los ojos se usa mejor, y su enchufe va en el mueble contiguo o detrás, según el manual.
• —Lavavajillas: junto al fregadero, para que la toma de agua y el desagüe queden cortos.
• —Placa de inducción: el cajón inferior pierde fondo por el espacio de ventilación que pide la placa.
• —Microondas integrado: mejor en columna que sobre la encimera, que en una cocina pequeña vale oro.

1. 01Si la cocina se queda cerrada o se abre al salón.
2. 02Si ya tienes muebles elegidos o planos de la tienda. Si no, te decimos qué medidas encajan antes de encargarlos.
3. 03Qué electrodomésticos se conservan y cuáles se cambian, y si van integrados o vistos.
4. 04Si quieres lavadora en la cocina o puede ir a otro sitio de la casa.
5. 05Material de encimera que te interesa, para prever grosor y plazo de fabricación.
6. 06Cuántos días puedes estar sin cocina y si tienes dónde montar una provisional.

Para hacerte una idea del reparto del presupuesto entre obra, muebles y electrodomésticos, lee cuánto cuesta reformar una cocina. Si estás en Alcalá de Guadaíra, Bormujos o La Rinconada, también vamos. Cuando lo tengas pensado, pide presupuesto.